Вегетарианская диета основные принципы и меню

Вегетарианская диета: основные принципы и меню.
Такое питание дает отличные результаты и помогает вывести токсины из организма и нормализовать работу кишечника. Кроме того, все люди, которые худеют на вегетарианской диете, в целом чувствуют себя легче, а их общее состояние здоровья значительно улучшается. Это большая редкость в мире питания.
Как я могу похудеть на строгой веганской диете?
Похудеть и чувствовать себя лучше - очень немногие системы питания могут обеспечить такие результаты.
Конечно, у этой системы питания есть как сторонники, так и противники, которые утверждают, что следование строгой веганской диете может стать ударом для многих систем организма. Однако диетологи склонны объяснять различное восприятие вегетарианства, как вы знаете, индивидуальными особенностями организма. Поэтому стоит разобраться, как похудеть на вегетарианской диете и какие преимущества имеет эта система питания.
Преимущества сбалансированной вегетарианской диеты для снижения веса.
Главный принцип вегетарианства для похудения заключается в том, что вы можете сбросить вес с помощью сбалансированного меню, никогда не испытывать чувство голода, а также в том, что в рационе полностью отсутствуют соль, мясо и его производные. Помимо так называемых вегетарианцев, в настоящее время существует несколько вариантов. К вегетарианским системам питания также относятся сыроедение, веганство, лакто-вегетарианство и фрутарианство. Помимо овощей и фруктов, существуют также вегетарианские диеты, допускающие употребление морепродуктов.
Веганская диета, как и любая другая диета, имеет свои плюсы и минусы.
Положительные аспекты его реализации включают
Нормализация процесса пищеварения, очищение организма от шлаков и токсинов, которое происходит благодаря высокому содержанию клетчатки в ежедневном рационе. Возможность употребления большого количества пищи, которая появляется у людей, находящихся в процессе снижения веса, так как большинство блюд имеют растительное происхождение и содержат минимальное количество жира. Эффективное очищение кровеносных сосудов, нормализация артериального давления и уровня глюкозы в крови. Это очень полезно для людей с диагнозом диабет.
Кроме того, одним из преимуществ соблюдения сбалансированной вегетарианской диеты является то, что организм обогащается массой полезных витаминов и минералов, содержащихся в овощах и фруктах.
Минусы веганской бессолевой и белковой диеты для похудения .
Что касается недостатков бессолевой диеты в вегетарианстве, то они есть, поскольку растительная пища не может полностью заменить мясные блюда. Врачи признают негативным моментом вегетарианства отсутствие важных незаменимых аминокислот, которые неприемлемы для организма и самостоятельный синтез которых невозможен.
По этой причине официальная медицина рекомендует рассматривать белковую вегетарианскую диету для похудения только в качестве краткосрочного изменения рациона, направленного на снижение веса или улучшение состояния при лечении какого-либо заболевания. Такие диеты противопоказаны растущим детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям.
Почему вегетарианская диета вызывает вздутие живота?
Многие люди, попробовавшие вегетарианскую диету, отмечают неприятные симптомы, такие как повышенный метеоризм и диарея. Почему вегетарианская диета вызывает вздутие живота и диарею? Проблема в том, что обилие клетчатки и пищевых волокон во фруктах способствует более активному выведению "всего ненужного" из организма. Этот процесс часто сопровождается повышенным газообразованием и кишечными расстройствами.
Вегетарианская диета для похудения и очищения организма: меню на неделю.
Для многих людей вегетарианская очистительная диета - это не только легкий способ сбросить лишний вес, но и образ жизни. Однако для тех, кто не готов перейти на полностью немясное меню, диета, основанная на вегетарианских принципах, подходит в качестве эксперимента.
Чисто вегетарианская диета для похудения может помочь сбросить вес и очистить организм. Еженедельное меню очень разнообразно и полезно, но не содержит продуктов животного происхождения. Количество каши или супа в одной порции не должно превышать 150 грамм, салата или творога - 100 грамм, сока и чая - 200 мл.
Следующие.
Дни еда Завтрак Обед Ужин 1 гречневая каша, овощной салат с травяным чаем, вареный рис с пиалой и булочкой из рисовых отрубей, баклажан и кабачок на гриле. 2 фруктовых салата с борщом из свежих ягод и фасолью или соей, 2 яблока, соус винегрет. Овощная запеканка, компот 3 отварных "диких" риса, яблоки, несладкий чай Рис с зеленым горошком, 2 яблока с грибами Капуста, помидоры, 2 булочки 4 бутерброда с нарезанными помидорами, травяной чай, сельдерей Яблочный салат, яблоки, заправленные лимонным соком и оливковым маслом и груша, отварной картофель, салат из зеленой фасоли с помидорами 5 Зерновой хлеб, бутерброд с огурцом и овощами, чечевица и овощной чай 1 чашка супа, салат из моркови и капусты, 2 чашки овощного сока из киви, грибное рагу 6 Овсянка, банан, 1 чашка воды с медом Овощной суп, свежие овощи, грейпфрут, ломтик свежеиспеченного зернового хлеба, кабачок, ломтик ржаного хлеба.
На седьмой день вы можете повторить любой из шести дней или создать свою собственную комбинацию вегетарианских блюд.
В посте Сколько можно потерять на вегетарианской диете?
Сколько можно потерять на вегетарианской диете? Эксперты и люди, уже испробовавшие его эффективность на себе, утверждают, что благодаря семидневному соблюдению режима питания можно распрощаться с тремя-семью килограммами лишнего веса.
Вегетарианские продукты следует выбирать очень тщательно. Важно, чтобы все они были максимально натуральными и свежими, без вредных добавок. Свежие овощи должны храниться в холодильнике не более трех дней, поэтому рекомендуется запастись ее продуктами для будущего использования.
Как видно из приведенного выше меню, продукты очень разнообразны, главное - не есть мясо. Часто вегетарианская диета используется в пост, когда миряне пытаются очистить свой организм перед праздником Пасхи.
Меню лакто-вегетарианской (молочной) диеты для взрослых и детей.
Для тех, кто уверен в своей выносливости и может выдержать более длительный период без мяса и его производных, подойдет более длительная диета, рассчитанная на 30 дней. Речь идет о лакто-вегетарианской диете, которая включает овощи, фрукты, злаки и зелень, а также яйца и молочные продукты.
Лакто-вегетарианская диета должна состоять из следующих продуктов питания
Варианты Завтрак Обед Вечер Свежевыжатый фруктовый сок 1 стакан, 2 ломтика ржаного хлеба, грейпфрут или апельсин Спаржа, 150 гр. Тушеная фасоль, травяной чай 250 гр. Запеченный картофель со спаржей, помидорами, цуккини и грибами 2 140 гр. Творог или творожная запеканка, йогурт 150 мл, апельсин 200 гр. Салат из капусты и моркови, запеканка из свежих овощей и гороха, банан с фруктами на выбор, сэндвич с овощной котлетой, 3 компота из ананасового сока, фруктовый салат, зерновой хлеб, запеченный картофель и овощи, салат из свежих огурцов, яблоко, груша Сок, куриные яйца, 1% кефир без сахара 4 Стакана кофе, 100 гр. Морковная запеканка, банан, 2 ломтика поджаренного ржаного хлеба с отрубями, салат из свежих овощей, плов на растительном масле с фруктами и ягодами, медовый чай 5 Чай, овсяная каша, заправленная кефиром 150 гр. Рис, морковные котлеты, грейпфрут, гречка на воде, 70 гр. 6 чашек кофе с тушеными грибами, 2 чашки тостов, максимум 150 гр. Любые ягоды (клубника, малина, крыжовник или черника), 100 гр. Тушеные овощи, 70-100 гр. Рис, груша. 120 г овсянки, 2 омлета с морской капустой, 7 чашек зеленого чая Молоко, отрубной хлеб Запеканка с рисом и брокколи, огурец, морковь, помидор, оливки, оливковое масло, перец Салат с апельсиновым соком или сметаной Томатный сок 1 1 стакан, 150 г творога.
Если трехразовое питание при такой молочно-вегетарианской диете считается слишком малым, 100 граммов можно использовать в качестве перекуса между основными приемами пищи. 200 мл нежирного йогурта перед сном.
В отличие от взрослых, у детей такая вегетарианская диета может использоваться в качестве лечебного питания, если у них есть проблемы с перевариванием животного белка, но повторяется через 14 дней и в течение недели.
Вегетарианские диетические продукты для спортсменов.
Для многих людей такие понятия, как спорт и вегетарианство, кажутся несовместимыми. Это связано с тем, что трудно представить себе тренированное тело без употребления мяса, содержащего белок - строительный материал для мышечных волокон. А сколько энергии вы можете получить из овощей и фруктов? Однако современные исследования американских ученых доказывают, что вегетарианцы - очень выносливые спортсмены и могут вести спортивный образ жизни.
Кроме того, диеты, основанные на вегетарианских принципах, очень широко используются в спортивном мире. Это связано с тем, что картофель, сухофрукты и крупы, которые в изобилии присутствуют в вегетарианском меню, способствуют накоплению особых веществ гликогена повсеместно. Мышцы. Именно гликоген помогает вам тренироваться дольше и чувствовать себя менее уставшим.
Вегетарианская диета для спортсменов включает в себя употребление следующих продуктов
Овощи всех видов, сырые, приготовленные на пару, вареные и на гриле. Все фрукты в сыром виде; растительная пища, т.е. овощи, листовые салаты и т.д. Бобовые - фасоль, чечевица, нут, горох и т.д. Коричневый рис, гречка, пшено, пшеница, семена льна, семена чиа, семена конопли; макароны и цельнозерновой хлеб. Подсолнечное масло, рапсовое масло, оливковое масло, кокосовое масло, виноградное масло, конопляное масло, льняное масло. Орехи и масла из них (арахис, миндаль, грецкие орехи); хумус и нектар агавы. Ограниченное количество чая и кофе.
В этот список входят наиболее распространенные продукты, но на самом деле их гораздо больше и они "большого объема".
К запрещенным продуктам относятся сладости, выпечка, кроме цельнозернового хлеба, сладкие газированные напитки, шоколад и другие высококалорийные, вредные для здоровья продукты. Если очень хочется мяса, можно приготовить грибные блюда или добавить грибы в овощные салаты.
Не имеет смысла составлять конкретное меню на каждый день, так как оно очень похоже на обычную вегетарианскую диету. Чтобы избежать переедания, перед едой следует выпить стакан чистой воды.
Вегетарианские диетические продукты для увеличения мышечной массы.
Существуют также вегетарианские диеты для увеличения мышечной массы, успешно применяемые как начинающими, так и опытными спортсменами. Само собой разумеется, что употребление только шампиньонов, огурцов и листьев салата не обеспечивает достаточного количества белка.
Эксперты рассчитали потребление белка, необходимое для увеличения мышечной массы. От 0,7 до 11 граммов белка на килограмм веса тела. Это означает, что человеку весом 85 кг для набора мышечной массы необходимо потреблять около 150 граммов ежедневно. Белка. После достижения желаемой массы для ее поддержания необходимо 120 г. Суточный белок. Само собой разумеется, что потребление белка должно сочетаться с физической активностью.
Чтобы вегетарианская диета принесла результаты и мышечная масса росла в достаточном количестве, в рацион спортсмена должны быть включены следующие продукты.
Льняное масло, миндальное масло, кокосовое масло, оливковое масло. Грецкие орехи, миндаль, зеленый горошек и авокадо. Черные бобы, семена квиноа, чечевица и коричневый рис являются ценными источниками аминокислот. Рисовые и соевые протеиновые коктейли.
Положительные изменения заметны уже после недели диеты в сочетании с интенсивными тренировками.
Рецепт вегетарианского диетического супа № 5: капустный суп и борщ.
Вегетарианские рецепты очень разнообразны. Среди них первые и вторые блюда, салаты и даже десерты. Особой популярностью среди людей, сидящих на диете для похудения, пользуются рецепты вегетарианских супов, которые помогают значительно разнообразить меню во время диеты.
Так, рецепт вегетарианского капустного супа по диете № 5 выглядит следующим образом.
Для приготовления супа необходимы следующие ингредиенты.
500 мл воды; 100 г капусты; 1. Картофель, помидоры, морковь, лук; 1 вторая ложка сливочного масла 72. 5% масла и столько же сметаны 15%.
Вымойте и очистите все ингредиенты. Лук и морковь нарежьте средними кубиками, готовьте на сливочном масле 5-7 минут, добавьте нарезанные и очищенные помидоры и готовьте еще 10 минут. Натрите капусту, доведите кастрюлю с водой до кипения, уменьшите огонь, добавьте лук, морковь и нарезанный кубиками картофель и варите еще 15 минут. Подавайте со сметаной, рубленым укропом и ржаными гренками.
Рецепт вегетарианского борща для диеты немного отличается от приведенного ниже рецепта, но ингредиенты для его приготовления практически те же. Только в случае с борщом вам также понадобится свекла, сваренная с луком и морковью. Кроме того, при приготовлении борща важно помнить, что капусту нужно класть в последнюю очередь.